图书介绍
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- 杨辰著 著
- 出版社： 西安：陕西师范大学出版社
- ISBN：9787561360163
- 出版时间：2012
- 标注页数：451页
- 文件大小：71MB
- 文件页数：486页
- 主题词：泸型酒－酿酒工业－工业企业－概况－四川省
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图书目录
序言1
泸州老窖赋1
第一章 千古江阳 中国酒城3
历史悠久的古城3
文化繁荣的名城7
享誉国际的酒城11
老窖佳酿的宝地14
酒在古代的称谓19
第二章 溯酒之源 探酿之方27
青草发酵成酒27
猿猴造酒28
神农造酒30
仪狄造酒32
杜康造酒34
不由奇方36
酒的演变37
白酒简介39
中国最古老的四大名酒41
第三章 品味历史 酒风浩荡45
川酒溯源 酿酒故乡在巴蜀45
先秦两汉 江阳清酒已酿成61
麒麟温酒器之谜65
隋唐五代 泸川杯里春光好68
两宋时期 佳酿飘香自蜀南74
元代时期 泸州大曲惊世殊84
明代老窖 江阳酒熟花似锦88
清代作坊 衔杯却爱泸州好93
民国初期 走向世界获金奖101
新中国后 蝉联五届名白酒103
改革开放 国际金奖尽揽怀107
泸州老窖酿制技艺传承人谱系表111
国际名酒节与酒业博览会124
名酒是怎样评出来的125
全国白酒历届评比情况127
第四章 走出深巷 海阔天空133
百年品牌 民族荣耀133
人才乐园 员工乐园150
文化为魂 基业长青164
经营管理 科学发展175
从公私合营到大型企业集团200
1949年后泸州老窖酒厂历届行政领导201
泸州老窖集团有限责任公司九大子公司204
第五章 泸州老窖 中国荣耀209
文化遗产双国宝209
双品牌塑造 多品牌运作246
产业与资本双轮驱动252
感恩社会 大爱无疆259
有机高粱 从农田到餐桌的承诺276
获奖荣誉纵览286
泸州老窖重要获奖名录概览291
泸州老窖 香飘世界296
古代的酒器306
第六章 国窖论坛 专家把酒335
饮酒的礼仪与习俗335
第七章 历史星空 泸酒风流341
一段悠久的传说&龙泉井341
泸州酿酒治军&诸葛亮343
爱老窖一醉方休&吕洞宾344
“别时酒犹在”&李白346
“三杯”抒情怀&杜甫348
“三杯未尽兴犹酣”&苏轼349
江阳酒有余”&黄庭坚“351
泸州酒楼赋诗篇&陆游、范成大353
画竹圣手慕泸酒&文同355
“玉壶美酒开华宴”&杨慎356
“三杯足矣复何求”&先著359
“酒溢泸州城”&张献忠360
“衔杯却爱泸州好”&张船山361
“酒好不怕巷子深”&张之洞364
“泸州老窖真酒魂”&蔡锷366
“一樽泸州曲”&黄炎培368
“泸州大曲天下传”&章士钊370
“华夏第一窖”&罗哲文373
“特曲”老酒收藏传奇377
名人与酒的逸事384
第八章 领导关怀国窖兴盛389
泸州老窖宴宾客&毛泽东389
关心老窖大发展&周恩来391
诗赞泸州称“酒城”&朱德393
最爱喝泸州老窖&邓小平396
泸州老窖保平安&刘伯承398
“风过泸州带酒香”&胡耀邦399
“喝酒就喝老窖酒”&江泽民401
“泸州老窖名气大”&杨尚昆403
盛赞泸州老窖&朱镕基、李岚清405
四次莅泸情意浓&杨汝岱407
家中珍藏老窖酒&张思卿408
“老窖特曲是最好”&周铁农409
“四大特点誉老窖”&杜青林410
酒的养生与妙用412
第九章 佳句流韵 墨宝飘香415
政坛要人 社会名流题词415
含英咀华 楹联礼赞428
附一：中国酒业编年史430
附二：泸州老窖酒歌433
后记450